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2005.03.06

活ボタン海老入荷

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北海道の噴火湾のボタン海老漁が解禁になりました。
店内の水槽で元気に泳いでます(#^.^#)
初日から入荷し、踊り食いをお出ししています。
食べた後の頭と殻は唐揚げにし、美味しい藻塩を付けて最後まで楽しめます♪

噴火湾のボタン海老漁は一ヶ月間で終了です。
秋には2週間程の解禁がありますが、活での提供は難しいようですので3月のお勧め素材です。

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